Maize no latgaļu krāsns: vēlā dzelzs laikmeta tradīciju izzināšana un atdzīvināšana

Projekts “Maize no latgaļu krāsns: vēlā dzelzs laikmeta tradīciju izzināšana un atdzīvināšana” balstās Āraišu ezerpils arheoloģiskajos materiālos, kas apliecina krāsns un maizes nozīmi seno latgaļu sadzīvē. Tā mērķis ir, izmantojot eksperimentālās arheoloģijas pieeju, izpētīt un rekonstruēt 9.–10. gs. māla krāsns darbības principus un ar to saistītās maizes gatavošanas tradīcijas, radot uz pieredzi balstītu izziņas saturu apmeklētājiem.

Projekta ietvaros tiks veikts arheoloģisks eksperiments – kā pētniecības instruments praktiski izveidota un izmēģināta vēlā dzelzs laikmeta krāsns rekonstrukcija, lai pārbaudītu hipotēzes par tās uzbūvi un funkcionalitāti. Paralēli tiks pētītas un praktiski pārbaudītas senās maizes gatavošanas metodes, izmantojot arheoloģiskajos atradumos balstītas izejvielas un vēsturiskās tehnoloģijas.

Apmeklētājiem būs iespēja ne tikai vērot procesu, bet arī aktīvi līdzdarboties – gatavot un cept plāceņus rekonstruētā krāsnī, tādējādi iegūstot personisku pieredzi par vēlā dzelzs laikmeta dzīvesveidu.

Eksperimenta gaitā tiks dokumentēts krāsns izbūves process, izmantotie materiāli un cepšanas rezultāti. Balstoties šajās atziņās, tiks izstrādāta izziņas un līdzdalības programma, kas ļaus apmeklētājiem iepazīt grauda ceļu līdz maizei senajā dzelzs laikmetā un praktiski izmēģināt senās prasmes.

Eksperiments tiks filmēts, un iegūtais materiāls būs pieejams plašai sabiedrībai sociālajos tīklos.

Projekts veicinās izpratni par nemateriālo kultūras mantojumu, stiprinās saikni ar vēsturisko vidi un radīs jaunu, interaktīvu piedāvājumu Āraišu ezerpils apmeklētājiem.

Āraišu ezerpils arheoloģiskie izrakumi sniedz bagātīgu un unikālu informāciju par seno latgaļu dzīvesveidu Vidzemē, tostarp izceļot krāsns un maizes nozīmi ikdienas saimniecībā. Tomēr līdz šim šīs zināšanas lielākoties pieejamas teorētiskā veidā vai statiskās ekspozīcijās. Projekts risina šo problēmu, radot praktisku krāsns rekonstrukciju kā pieredzē balstītu izziņas formātu.

Projekta mērķis ir izpētīt un atdzīvināt senās prasmes un zināšanas, padarot tās saprotamas un pieejamas mūsdienu sabiedrībai. Caur eksperimentālo arheoloģiju un līdzdalības aktivitātēm tiks atklāts grauda ceļš līdz maizei, parādot lauksaimniecības, pārtikas gatavošanas un sadzīves tradīciju savstarpējo saistību.

Projekts tieši veicina prioritāti “Vidzemes savdabības izzināšana, saglabāšana un popularizēšana”. Pirmkārt, tas padziļina izpratni par  raksturīgo latgaļu kultūrtelpu Vidzemē, izmantojot konkrētus arheoloģiskos datus. Otrkārt, tas saglabā nemateriālo kultūras mantojumu – tradicionālās prasmes, zināšanas un dzīvesveida elementus –, pārvēršot tos praktiskā pieredzē. Treškārt, projekts nodrošina šo vērtību popularizēšanu, piedāvājot apmeklētājiem autentisku un iesaistošu kultūras pieredzi, kas stiprina reģiona identitāti un pievilcību.

Tādējādi projekts savieno pētniecību, izglītību un sabiedrības iesaisti, radot ilgtspējīgu ieguldījumu Vidzemes kultūras mantojuma saglabāšanā.

Projekta ietvaros tiks īstenoti šādi uzdevumi:

• Balstoties arheoloģiskajos datos un pētnieciskajā literatūrā, izveidot vēlā dzelzs laikmeta māla krāsns rekonstrukcijas modeli un īstenot tā praktisku pārbaudi eksperimentālās arheoloģijas procesā.
• Izpētīt seno latgaļu maizes cepšanas tradīcijas, analizējot ezerpils  atradumus un vēsturiskos avotus, lai rekonstruētu iespējamās izejvielas, receptes un tehnoloģiskos paņēmienus.
• Veikt eksperimentālus maizes cepšanas izmēģinājumus, pārbaudot dažādas izejvielas, sagatavošanas un cepšanas metodes, kā arī dokumentējot iegūtos rezultātus.
• Analizēt eksperimenta gaitā iegūtos datus, formulējot secinājumus par krāsns funkcionalitāti un maizes gatavošanas procesiem.
• Izstrādāt uz iegūtajiem rezultātiem balstītu izziņas un līdzdalības programmu, kas ļauj apmeklētājiem iepazīt grauda ceļu līdz maizei un praktiski iesaistīties seno prasmju izmēģināšanā.
• Organizēt publiskas demonstrācijas, darbnīcas un kopienas iesaistes aktivitātes, veicinot interesi par nemateriālo kultūras mantojumu un eksperimentālās arheoloģijas metodēm.
• Nodrošināt projekta norises un rezultātu dokumentēšanu foto un video formātos, ievietot tos digitālajā vidē, sekmējot zināšanu ilgtspēju un nodošanu plašai sabiedrībai

Šie uzdevumi nodrošina vēlā dzelzs laikmeta kultūras mantojuma izpēti, interpretāciju un nodošanu sabiedrībai, izmantojot eksperimentālās arheoloģijas pieeju un līdzdalībā balstītas mācīšanās formas.

Projekta mērķauditorija ir:
– vietējā kopiena;
– apmeklētāji (ģimenes, individuālie ceļotāji, kultūras tūristi);
– skolēni un studenti;
– tradicionālo prasmju, amatniecības un arheoloģijas interesenti.
Mērķauditorija tiks sasniegta caur ĀEAP un Visit Cēsis sociālajiem tīkliem un Cēsu pašvaldības izdevumu “Cēsu vēstis”.
Apmekklētāji būs aicināti ne tikai vērot, bet arī praktiski piedalīties maizes cepšanā, tādējādi veicinot dziļāku izpratni par kultūras mantojuma saglabāšanas nozīmi.

Projekta īstenošanas rezultātā tiks radīts būtisks ieguldījums Vidzemes kultūras mantojuma izzināšanā, atdzīvināšanā un nodošanā sabiedrībai, īpaši akcentējot nemateriālo kultūras mantojumu un praktisko zināšanu pārnesi.

Saktiliskie rādītāji: 

• Noorganizēta vismaz 1 publiska tradicionālo prasmju demonstrācija/eksperiments (krāsns veidošanas process);
• Notikuši vismaz 4 publiski pieejami praktiski maizes cepšanas pasākumi;
• Izstrādāta un ieviesta 1 izziņas programma par seno latgaļu maizes gatavošanas tradīcijām;
• Projektā tieši iesaistīti vismaz ap 100 dalībnieki klātienes aktivitātēs;
• Sasniegta plašāka auditorija (vismaz 500+ cilvēku) ar digitālā satura palīdzību;
• Izveidots 1 video atskats par krāsns veidošanas prasmēm un maizes cepšanu

Kvalitatīvie rādītāji:

•  Padziļināta izpratne par seno latgaļu sadzīves tradīcijām un maizes kultūru
• Atjaunotas un praksē aprobētas tradicionālās prasmes, izmantojot eksperimentālās arheoloģijas pieeju
• Radīta uz līdzdalību balstīta izziņas pieredze, kas veicina aktīvu iesaisti un labāku zināšanu uztveri;
• Stiprināta saikne starp sabiedrību un kultūras mantojumu, veicinot tā vērtības apzināšanos;
• Veicināta vietējās kopienas iesaiste, ieinteresēšana un līdzatbildība kultūras mantojuma saglabāšanā.

Projekta ieguvumi:

• Apmeklētāji un ģimenes – autentisku, praktisku kultūras pieredzi;
• Vietējā kopiena – aktīvu iesaisti kultūras procesos un sava kultūras mantojuma izzināšanu;
• Kultūras un izglītības joma – jaunu, praksē balstītu izziņas formātu;
• Plašāka sabiedrība – piekļuvi digitāliem materiāliem par tradicionālajām prasmēm;
• Skolēni un studenti – iespēju apgūt vēsturi caur līdzdalību un eksperimentēšanu;

Projekts veicinās pāreju no pasīvas kultūras mantojuma uztveres uz aktīvu līdzdalību un pieredzē balstītu izziņu. Tiks stiprināta izpratne par nemateriālā kultūras mantojuma nozīmi, kā arī tā saglabāšanas iespējām mūsdienu kontekstā.

Ilgtspēja:
Projekta laikā izstrādātā izziņas programma un metodiskā pieeja tiks izmantota arī turpmāk, integrējot to esošajā ĀEAP kultūras un izglītības piedāvājumā. Projekta ietvaros iegūtās zināšanas, receptes un praktiskā pieredze būs atkārtoti pielietojama nākamajās aktivitātēs un pasākumos. Izveidotie digitālie materiāli nodrošinās projekta rezultātu pieejamību ilgtermiņā.